吉慶有餘
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料理食材
棒棒腿
4隻
魷魚或花枝類
1隻
蘆筍
半把
甜椒
適量
番茄
1顆
洋蔥
半顆
【醃料】
酪梨油或橄欖油
半杯
義式香料
1大匙
紅醋
2大匙
紅椒粉
1/2大匙
1小匙
黑胡椒
1小匙
顯示所有食材
小家庭年夜飯,利用棒棒腿來製作,適當的份量方便大人小孩食用。
醃漬調味料全部混合均勻。
棒棒腿洗淨擦乾,將醃漬調味料倒入混合後,放入冷藏一晚。
製作前先將冷藏的雞肉取出退冰。
蘆筍切成長段、彩色甜椒切塊,洋蔥輪切5-8mm厚。
烤盤鋪烘焙紙,放上洋蔥再放上烤網,雞腿稍微抹掉表面油脂後放在洋蔥上方 (讓洋蔥吸收上方雞汁,烤網上的雞腿又能保持乾爽),取一個烤皿放上切丁的洋蔥,淋上少許雞肉醃漬的香料油,少許鹽胡椒調味。
蒸烤爐大黑,【健康蒸】190°C 預熱。
放入下層軌道,以【健康蒸】下蒸上烤的特色幫助雞腿減油燒烤30分鐘。
蘆筍、甜椒噴上少許油、胡椒鹽調味。花枝或魷魚裡面切花後再切塊,少許胡椒鹽調味。
剩下12分鐘時打開蒸烤爐,放上花枝塊及蔬菜關上門,記得按開始鍵啟動。
烤完12分鐘,取出烤盤,裝盤上菜。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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