金銀蒜蒸海鮮粉絲煲
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料理食材
蛤蜊
10顆
白蝦(去腸泥)
8尾
魚片
170克
透抽
180克(1尾)
粉絲(冬粉)
2把
香菜
15克
50c.c.
【蒜油】
蒜碎
20克
30克
【調味料】
蠔油
20克
紹興酒
20克
醬油
12克
5克
蒜碎
15克
顯示所有食材
先將海鮮清洗後切成一口大小,備用。
用Panasonic手持式攪拌棒的切碎杯將蒜頭切成碎。
將醃料加入處理好的海鮮,再加入一半的蒜碎拌勻先醃10分鐘。
在容器中加入油,再放入另一半的蒜碎。
放入蒸烤爐的下層,以健康炸模式加熱5分鐘。
在蒜油加熱的同時,將粉絲(已泡軟瀝乾)和醃好的海鮮放入容器中,再加入水。
取出已煸好的蒜油,將海鮮粉絲材料放入蒸烤爐的下層,以【健康蒸150°C】蒸8分鐘。
取出撒上香菜和辣椒,以【健康蒸150℃】續蒸2分鐘。
出爐後淋上蒜油,輕輕拌勻就完成了。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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