葡萄司康
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料理食材
葡萄乾
40g
牛奶
80ml
雞蛋
1顆
中筋麵粉
240g
速發酵母粉
10g
細砂糖
30g
1 小匙
無鹽奶油
75g
顯示所有食材
葡萄乾用水浸泡10分鐘,瀝乾水分;牛奶+雞蛋混合打勻,備用。
中筋麵粉過篩,加入速發酵母、細砂糖、鹽,拌勻,加入無鹽奶油拌勻,慢慢倒入作法1牛奶蛋液拌勻,再加入葡萄乾拌勻,整形成厚片,用壓模壓出想要的形狀。
將麵糰等距離排在烤盤上,表面刷上蛋液(份量外,可增添色澤),放進烤箱以上火220 °C烘烤約12分鐘即可。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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