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杏鮑菇牛肉胡椒煎餃
人氣2402料理食材
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牛肉片
100g
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薑
5g
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洋蔥
20g
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杏鮑菇
50g
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餃子皮
14張
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調味料
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粗黑胡椒
3g
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白酒
20g
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蠔油
15g
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蠔油
3g
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芝麻油
1t
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鹽
少許
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沾醬
-
黑醋
1/2T
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醬油
1/2T
-
芝麻油
1t
-
白芝麻
1t
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料理步驟
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Step1.
牛肉片切粗末,薑、洋蔥、杏鮑菇切碎備用。
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Step2.
將作法(1)加入調味料拌勻後,分成14等份內餡。
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Step3.
將內餡放在餃子皮上,一邊沾水,另一邊依序打摺並收口。
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Step4.
取一容器放入麻油,提起餃子底部沾油。
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Step5.
給水槽內加水到滿水。將作法(4)排放在雙面燒烤盤中央,雙面烤盤放入上層。 【菜單】→【由編號選擇】→【No.62】→【決定】→【決定】→【開始】
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Step6.
完成後裝盤,佐以沾醬食用。
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Step7.
沾醬: 將所有材料拌勻即可。
※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。
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