蘋果香蠣燒
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料理食材
帶殼牡蠣
4 顆
蛋白
2 顆
蘋果泥
200g
甜椒丁
10g
水果醋
20ml
顯示所有食材
帶殼牡蠣刷洗乾淨,擦乾水分後,連殼放入烤箱,以上火200℃/下火200℃烘烤8 分鐘,取出,把牡蠣上殼去掉,備用。
蛋白打發至濕性發泡,加入蘋果泥、甜椒丁及水果醋拌勻,抹在牡蠣上。
將牡蠣放回烤箱,改以上火230℃/下火0℃烘烤7 分鐘,至表面上色即可。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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