懷舊排骨便當
用LINE傳送
人氣577
收藏
料理食材
里肌肉
4片(450克)
豆干
6片
青江菜
200克
【醃料】
醬油
1大匙
五香粉
1小匙
米酒
2大匙
2小匙
地瓜粉
2大匙
【滷汁】
醬油
2大匙
1小匙
醬油膏
2大匙
米酒
1大匙
熱水
400 c.c.
1支
辣椒
1支
顯示所有食材
*本食譜所列食材為4人份的配比,烹製不同份量時請按比例換算食材。
*建議先將豆干浸泡在滷汁至少3小時,才會入味唷!
肉片將肉筋切三刀劃開,避免滷出來的肉捲起。
用肉槌拍打肉片,兩面都要拍平,讓滷汁容易入味。
醃料與肉片混合均勻醃漬20分鐘。
蒸烤盤放上烘焙紙,放上蒸烤架,將肉片等距擺上放進蒸氣烘烤爐【中層】。
選擇【燒烤】功能,設定15分鐘,完成後取出。
將里肌肉、豆干、辣椒、蔥放入烤碗,將滷汁材料混合後倒入烤碗中,放進蒸氣烘烤爐。設定【慢蒸】20分鐘,完成後取出
蒸烤盤內放進蒸烤架,平均擺上清洗過的青江菜,放入蒸氣烘烤爐【中層】。選擇【電腦烹調6:蒸時蔬】功能,設定200克,完成後取出加入適量油、鹽調味。
將料理依序放入便當盒就完成了!
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

收藏
推薦商品
蒸氣烘烤爐
NU-SC300B
你可能也喜歡
肉醬千層麵
7552
巧克力香料蕃茄燴飯
1195
香料醬燒烤魚
641
上傳我的食譜