黑胡椒牛排佐藍莓醬
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料理食材
A
藍莓
50g
紅葡萄酒
100ml
蜂蜜
1大匙
檸檬汁
1大匙
醬油
1又1/2大匙
B
藍莓
100g
牛排肉(約150g)
4片
1/2小匙
粗粒黑胡椒
適量
1大匙
水芹菜
適量
顯示所有食材
熱熱的牛排與冰涼的藍莓醬完美搭配,冷熱交織出超特別的清爽滋味! [微凍結時間]約24小時,強度設定為「強」。 [後料理時間]約30分鐘
將A的藍莓放入微凍結室,強度設定為「強」。(約24小時)
將紅葡萄酒、蜂蜜倒入鍋中,煮沸後加入檸檬汁、醬油、B的藍莓,並壓碎藍莓,同時間讓酒精趁空檔揮發。
將鹽、粗粒黑胡椒撒在肉上,放入平底鍋油煎。
將2的醬汁淋到牛肉上,撒上1的藍莓,再以水芹菜裝飾。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參,可依個人口感喜好進行調整。

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