糯米藕
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料理食材
糯米
1/2杯
蓮藕
1斤
熱水
6杯
【調味料】白糖
6湯匙
【調味料】太白粉
2茶匙
顯示所有食材
糯米洗淨,用水浸泡數小時。
蓮藕洗淨,將節切段,切下頂端半寸處(以此作為蓋子)。
將浸好的糯米灌入藕洞內(需用手不停的拍敲藕段以使米易入洞)。待灌滿後,蓋上切下之蓋子用牙籤三支插住。
容器內放熱水六杯,將裝好糯米的藕放入,進微波速烹器中以微波火力700W加熱15-18分鐘取出。
將藕皮用小刀削刮下來,橫切成半公分之薄片全部排列在盤上,撒上6湯匙糖,再加藕汁1杯,續入速烹器中以微波火力700W再加熱8-10分鐘取出。
將盤中藕汁倒入碗中加入太白粉,再以微波火力700W加熱1分鐘取出淋在盤中之糯米藕上即成。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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