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料理食材

  • 螃蟹

    150公克

  • 金針菇

    10公克

  • 魚板

    2片

  • 雞蛋

    2個

  • 蔥花

    少許

  • 【調味料A】

  • 鹽

    1茶匙

  • 細砂糖

    少許

  • 水

    200毫升

  • 【調味料B】

  • 鹽

    少許

  • 米酒

    15豪升

  • 雞粉

    少許

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顯示部份食材

用多功能的微波爐來蒸蛋， 只要使用自動烹調的茶碗蒸功能， 就可以輕鬆蒸好一碗蛋， 只不過蒸蛋時，容器要附蓋上保鮮膜， 不然蒸的時候蛋會膨脹起來。

料理步驟

  • Step1.

    螃蟹洗淨去背殼去腮切小塊，蟹腳拍散，魚板切絲，備用。

  • Step2.

    雞蛋打散，加入【調味料A】拌勻，用濾網過濾蛋筋，倒入容器後放入微波爐中。

  • Step3.

    檢查水箱水位，將微波爐調整【自動食譜15】按鍵至【茶碗蒸功能】，設定3分鐘，按下【開始】，蒸熟後取出即可。

  • Step4.

    將作法1的所有材料和金針菇放在作法3的蒸蛋上，加入【調味料B】調味後放入微波爐中，檢查水箱水位，按【蒸氣微波】鍵一次，時間設定8分鐘，按下【開始】即可。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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