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叢林醬烤牛肉&泰式椰汁蔬食咖哩

人氣832

料理食材

【叢林醬烤牛肉】
嫩肩牛排

200g
<叢林醬>
泰國魚露

15g
梅林辣醬油

7g
A1醬

5g
蜂蜜

10g
黑胡椒粉

1g
【泰式椰汁蔬食咖哩】
馬鈴薯

40g
茄子

40g
小番茄

5顆
杏鮑菇

40g
舞菇

40g
櫛瓜

40g
<香料>
九層塔

約5葉
南薑

5g
香茅

20g
檸檬葉

7片
<調味料>
咖哩粉

8g
辣椒粉

5g
椰奶

100g
鹽

適量
糖

適量
高湯

100g
檸檬汁

10g

顯示所有食材

顯示部份食材

*食譜授權來自於哆夶食間。本食譜為兩品同時料理。

料理步驟

Step1.

【叢林醬烤牛肉】
Step2.

將牛排擦乾血水，取一容器將叢林醬材料混合均勻，將牛排放入醃漬10~15分鐘。
Step3.

牛排夾起刮掉多餘醬料，放入雙面烤盤中央。
Step4.

【泰式椰汁蔬食咖哩】
Step5.

將蔬菜洗淨，切成大塊，香料略為搓揉後，都放入直徑約21 cm 的耐熱玻璃碗。
Step6.

調味料的材料先一起拌勻後，倒入玻璃碗中。
Step7.

用烘焙紙做成碗的內蓋，蓋上玻璃碗。
Step8.

【設定微波爐行程】
Step9.

將玻璃碗放在爐內中央位置，將雙面烤盤放上層，旋鈕選擇<34-肉＆蔬菜-2人份>，<火力:中>，按下開始，出爐後即完成。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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