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卡士達草莓千層派

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料理食材

  • 【千層派】

  • 低筋麵粉

    65g

  • 高筋麵粉

    65g

  • 鹽

    1小匙

  • 冷水

    70cc

  • 夾心奶油

    100g

  • 【卡士達】

  • 牛奶

    250cc

  • 香草粉/香草豆莢

    1小匙

  • 蛋黃

    3個

  • 細砂糖

    75g

  • 低筋麵粉

    25g

  • 【裝飾】

  • 鮮奶油

    150g

  • 糖粉

    適量

顯示所有食材

顯示部份食材

料理步驟

  • Step1.

    將[千層派]放入Panasonic製麵包機中攪拌。

  • Step2.

    以Panasonic製麵包機 "選項24" 進行自動操作。

  • Step3.

    同時準備千層派皮的奶油，下方墊上一個塑膠袋。

  • Step4.

    將奶油放到塑膠袋中，桿平後放入冰箱中變硬。

  • Step5.

    將麵包機中揉好的麵糰取出。

  • Step6.

    桿平並壓出所有的氣泡。

  • Step7.

    將麵團桿開後，中心放入剛剛放入冰箱的奶油。

  • Step8.

    小心並謹慎的將全部包裹起來，注意封口一定要完整緊密的包覆，之後放入冰箱中冰15分鐘。

  • Step9.

    15分鐘之後取出再次桿平。

  • Step10.

    然後先將右1/3蓋上來後，在將左邊的1/3蓋起來，與照片一樣，再放入冰箱中冰15分鐘，之後至少重覆步驟10.步驟11.三次以上。

  • Step11.

    在第三次之後，壓平並整呈長條狀。

  • Step12.

    將他切成 9*3公分的大小。

  • Step13.

    放入烤箱中。

  • Step14.

    以Panasonic烘燒烤微波爐，用200度烤10分鐘。

  • Step15.

    這樣千層派皮就算完成了。

  • Step16.

    接下來將 [卡士達醬]材料放入麵包機中。

  • Step17.

    以 Panasonic製麵包機" 選項26 " 進行。

  • Step18.

    之後就可以完成卡士達醬料囉。

  • Step19.

    接下來將醬料塗上千層派皮上。

  • Step20.

    將新鮮草莓洗淨後，切成薄片。

  • Step21.

    蓋在卡士達醬料上。

  • Step22.

    再鋪上一層卡士達醬。

  • Step23.

    再蓋上一層千層派皮。

  • Step24.

    之後擠上一些鮮奶油並放上草莓。

  • Step25.

    撒上糖粉即完成，可盡情享受囉!

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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