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培根蘑菇花椰鹹派
人氣2557料理食材
-
4吋無糖塔皮
12個
-
起司絲
適量
-
現刨乾乳酪
適量
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【內餡】
-
培根
3條
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蘑菇
10顆
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洋蔥
60g
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花椰菜
60g
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【蛋奶醬】
-
雞蛋
2顆
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鮮奶
80ml
-
鮮奶油
100ml
-
鹽
1/2小匙
-
【調味料】
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*金黃蒜油
10ml
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*黑胡椒粉
1小匙
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*綜合義大利香草粉
1/2小匙
-
*香蒜粒
1小匙
顯示所有食材
顯示部份食材
※本食譜與小磨坊品牌合作,標示*調味料皆為小磨坊系列調味料
料理步驟
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Step1.
蒸氣烘烤爐行程選擇【健康炸】,開始預熱。
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Step2.
培根切1公分小丁、花椰菜切碎、蘑菇切薄片、洋蔥切1公分小丁,依序放入耐熱烤皿中,淋上金黃蒜油置於蒸烤盤上,放入蒸氣烘烤爐下層凸軌,關上爐門, 【健康炸】模式,時間選擇【 10分鐘】。
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Step3.
行程結束後,將耐熱烤皿取出,趁熱加入蒜香粒、黑胡椒與義大利香料拌勻後放涼備用。
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Step4.
將市售塔皮用叉子在底部略為戳洞,置於蒸烤盤中,將蒸氣烘烤爐預熱200°C完成後 ,放入蒸氣烘烤爐上下凸軌,關上爐門,【烘烤200 °C 】模式,時間選擇【 10分鐘】。
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Step5.
行程結束後,取出塔皮略放涼後,將放涼的內餡平均分置每個塔皮中,再平均倒入事先混合好的蛋奶醬,在鹹派上方放入適量的焗烤起司絲,放入蒸烤盤中,將蒸氣烘烤爐預熱200°C完成後 ,置於蒸氣烘烤爐上下凸軌,關上爐門【烘烤200 °C 】模式,時間選擇【 10分鐘】。※時間須看蛋奶液凝固狀態與焗烤起司上色狀態增加3~5分鐘。
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Step6.
行程完成後,取出後放上現刨乾乳酪裝飾即可。
※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。
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