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料理食材

  • [*主材料]

  • 牛上肩肉

    400g

  • 鹽

    適量

  • 粗粒黑胡椒

    適量

  • 和風醬油

    50g

  • 紅酒

    300g

  • 炸過蒜片

    50g

  • 橄欖油

    適量

  • 玉米粉

    適量

  • 奶油

    10g

  • [*配菜材料]

  • 彩椒

    100g

  • 地瓜切塊

    100g

  • 花椰菜

    50g

  • 南瓜切厚片

    100g

  • [牛排醬汁]

  • 醃牛排的湯汁

    100g

  • 紅酒

    300g

  • 砂糖

    30g

  • 玉米粉

    5g

  • 檸檬汁

    10g

顯示所有食材

顯示部份食材

*主材料約烹調10分鐘 *配菜材料約烹調13分鐘

料理步驟

  • Step1.

    將牛上肩肉放入夾鏈袋中，將鹽、胡椒、和風醬油、紅酒、橄欖油抓入味，醃30分鐘，濾乾醃牛排的湯汁，沾上薄薄一層玉米粉備用。彩椒洗淨切大塊，地瓜洗淨切塊，花椰菜洗淨剝小塊，南瓜洗淨切厚片備用。

  • Step2.

    將NN-BS1000雙面烤盤取出，放上醃好的牛肉，牛肉旁擺上配菜材料，將雙面烤盤放【上層】，選擇【手動】→【燒烤】→【雙層加熱上層】→設定時間【13分鐘】，剩3分鐘時，將牛肉、花椰菜及彩椒取出，牛肉切片擺盤；等烹調時間結束再擺上南瓜，地瓜蔬菜即可。

  • Step3.

    製作醬汁，將牛排醬汁材料拌勻，設定【微波600W】→【5分鐘】，即可完成。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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