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免炸藍帶豬排

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料理食材

梅花肉片(薄片)

8片
漢堡乾酪切片

4片
麵包粉

適量
喜馬拉雅山粉紅鹽

適量
黑胡椒粉

適量
火腿片

4片

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顯示部份食材

感謝"愛手作便當"提供食譜https://icook.tw/recipes/258390

料理步驟

Step1.

首先將梅花肉片鋪平並灑上適量的喜馬拉雅山粉紅鹽和黑胡椒粉在肉片上。請適量就好，因待會要上的食材本身就帶有鹹味。
Step2.

接著把起司片放在肉片上。有個小提醒，可以把起司片四邊稍微修斜角，這樣最後要包起來時比較好包，修下的小塊起司可別浪費掉，可以把它們放在大片起司片底下
Step3.

再接著把火腿片修成與起司片差不多大小的尺寸。
Step4.

放上另一片已調好味的肉片在剛已疊好的肉起司火腿上。
Step5.

在組合好的豬排邊緣撒上些麵粉，然後用手把肉邊緣往內摺包好。四邊都一樣處理方法。
Step6.

豬排包好後放入打好的蛋液中，兩面都要裹上蛋液。接著再裹上麵包粉。
Step7.

烤盤鋪上錫箔紙，並輕刷上一層油，把裹好麵包粉的豬排放在鋪了錫箔紙的烤盤上。想要酥脆點，就可在豬排上噴些植物油。接著放入蒸氣烘烤爐，使用健康炸模式，設定20分鐘。
Step8.

完成後，放在高麗菜絲上裝盤，就是好吃又清爽的藍帶豬排囉!

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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