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料理食材

  • 排骨

    300g

  • 地瓜

    150g

  • 薑末

    10g

  • 蒜末

    20g

  • 調味料

  • A

  • 酒釀

    15g

  • 甜麵醬

    15g

  • 醬油

    10cc

  • 糖

    5g

  • B

  • 水

    50cc

  • 蒸肉粉

    45g

  • 香油

    15cc

顯示所有食材

顯示部份食材

料理步驟

  • Step1.

    【NU-SC180B】作法

  • Step2.

    排骨洗淨後瀝乾，地瓜去皮切小塊。

  • Step3.

    將排骨及薑末、蒜末與A料一起拌勻後，醃漬約5分鐘。

  • Step4.

    醃好後加入B料拌勻。地瓜放置盤上墊底，舖上排骨。

  • Step5.

    水箱中加滿水，蒸氣烘烤爐設定【原味蒸】30分鐘，將裝有排骨與地瓜的盤子放置蒸烤盤上，放入蒸氣烘烤爐下層凸軌，按「開始/決定」進行加熱至熟取出即可。

  • Step6.

    【NU-SC110】作法

  • Step7.

    排骨洗淨後瀝乾，地瓜去皮切小塊。

  • Step8.

    將排骨及薑末、蒜末與A料一起拌勻後，醃漬約5分鐘。

  • Step9.

    醃好後加入B料拌勻。地瓜放置盤上墊底，舖上排骨。

  • Step10.

    將排骨放入蒸氣烘烤爐裡，選擇【原味蒸】30分鐘至熟取出即可。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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