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奶油花椰菜

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料理食材

  • 【材料】

  • 花椰菜

    300公克

  • 洋蔥中1/2個

    100公克

  • 培根

    2塊

  • 【調味料】

  • 奶油

    1湯匙

  • 白色調味汁：奶油

    1又1/2湯匙

  • 低筋麵粉

    3湯匙

  • 牛奶

    1又1/2大杯

  • 鹽

    1/2茶匙

  • 胡椒

    茶匙

  • 乳酪粉

    2湯匙

  • 高湯

    1/2大杯

顯示所有食材

顯示部份食材

料理步驟

  • Step1.

    將花椰菜切成小塊，用鹽水浸泡20分鐘後，包上保鮮膜，再以微波火力700W怦條約3-4分。

  • Step2.

    烹煮白色調味汁。將奶油及麵粉放入深底容器內，不加蓋，以微波火力600W烹調1分鐘，而後一面以攪拌器拌勻，一面加入牛奶、鹽、胡椒、乳酪粉。拌好後不加蓋，以微波火力600W烹調約4分鐘，在烹調途中必須攪拌2-3次。

  • Step3.

    將切薄的的洋蔥、切絲的培根、奶油放入深底容器內拌勻，以微波火力700W烹煮約2-3分鐘。

  • Step4.

    將作法1和作法2及高湯加入作法3中，以微波火力700W 10-12分加上微波火力300W，15分再加上餘溫定時10分。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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