搜尋美味食譜

商品類型

商品類型
蒸氣烘烤爐
微波爐
IH電子鍋
電氣壓力鍋
電烤箱
製麵包機
食物處理機
手持式攪拌棒
果汁機
調理機
慢磨機
咖啡機
鬆餅機
IH調理爐
進口電冰箱

商品型號

商品型號
商品型號
SR-HB184
SR-HB104
NC-R601
SD-MDX100
NF-HW1
NU-SC100
NR-F681WX
NR-F611VG
NR-F561VG
SR-PG601
SR-PG501
MX-XPT102
NB-H3203
NN-BS603
NB-H3800
MX-S301
MX-S401
NT-H900
NB-DT52
NN-BS1700
MX-XT301
MX-XT501
MX-XT701
NB-HM3810
SR-PX184
NU-SC300B
NU-SC110
SR-FC188
NC-A700
MX-EX1551
NB-H3801
MX-V288
MX-ZH2800
SR-PAA100
NU-SC180B
NN-BS807
NN-ST25JW
SR-KT069
SR-PBA180
SR-PBA100
KY-E227E
20210915-0916-0917
NN-GT25JB
NC-C500
MX-XPT103
NB-F3200
NN-ST34NB
NB-MF3210
MX-ZH2800
NN-BS607
MX-H2801
NU-SC280W
NC-EA801
NN-FS301
NF-PC401
MK-F311
MJ-CB600
NN-GT35NW
NB-H2001
NN-GT22QB
NN-ST21QW
MJ-L500
NN-GF574
NN-SF564
NN-BS1000
NN-C236
SD-BMT2000T
SD-BMT1000T
SR-JHS18
SD-BH1000T
SD-BMS105T
NB-H3202
NT-T59
NT-GT1T
MX-V188
MJ-M171P
KY-E227D

選擇食材

選擇食材
主食類
- - 全部主食類
- - 米飯類
- - 粥類
- - 麵食類
- - 其他主食類
肉類
- - 全部肉類
- - 牛肉類
- - 雞肉類
- - 豬肉類
- - 羊肉類
- - 鵝肉類
- - 鴨肉類
海鮮類
- - 全部海鮮類
- - 魚類
- - 貝類
- - 蝦類
- - 蟹類
- - 其他海鮮
蛋類/豆類
- - 全部蛋類/豆類
- - 蛋類
- - 豆乳類
- - 其他蛋/豆類
蔬菜類
- - 全部蔬菜類
- - 根莖類
- - 葉菜類
- - 菇蕈類
- - 其他蔬菜類
湯類
- - 全部湯類
- - 中式湯品類
- - 西式湯品類
點心類
- - 全部點心類
- - 甜品類
- - 麵包類
- - 餅乾類
- - 蛋糕類
- - 西點類
- - 中式點心類
- - 甜點類
飲品類
- - 全部飲品類
- - 水果類
- - 堅果類
- - 咖啡類
- - 茶類
特殊主題類
- - 全部特殊主題類
- - 造型便當
- - 雙層料理
- - 兩品料理

取消篩選

關鍵字快速搜尋

影音食譜

蒸氣烘烤爐食譜

電烤箱食譜

IH電子鍋食譜

肉類食譜

點心類食譜

柚香鮮蝦溫沙拉

人氣1274

料理食材

【材料】
大蝦

4隻(200g)
小卷

120g
娃娃菜

160g
玉米筍

160g
綜合生菜

300g
熟藜麥

15g
堅果

8g
【柚香油醋醬】
柚子醋

2T(30g)
台式味醂

2T(30g)
白芝麻油

1T(8g)
檸檬汁

1t(5g)
熟芝麻

1T(5g)
紫蘇葉

4片(3g)

顯示所有食材

顯示部份食材

*食譜授權來自於楊斯涵營養師。備註： (1)熟藜麥準備方式：藜麥泡水半小時後蒸熟，建議藜麥可以一次蒸多一點冷凍備用 (2)調味料使用公版規格之不鏽鋼量匙計算，1/4t(1.25mL)、1/2t(2.5mL)、1t(5mL)、1T(15mL)，克數會依材料有些微差異。 (3)食譜為4~5人份，生菜可依照個人食量適度調整份量。

料理步驟

Step1.

蝦子、小卷、娃娃菜、玉米筍清洗乾淨，娃娃菜、玉米筍可先切成適口大小，小卷可畫刀方便熟透，將堅果及紫蘇葉切碎備用。
Step2.

綜合生菜洗乾淨泡冰水20分鐘。
Step3.

將海鮮放平盤後放上層，蔬菜放波形盤後放下層，選擇「快速蒸」13分鐘，到剩餘5分鐘時打開蒸烤爐取出海鮮，將蝦子、小卷泡入冰水迅速冷卻，關上烤爐門後按啟動鍵，待時間到蔬菜全熟後取出蒸氣烘烤爐備用。
Step4.

將冷卻後的大蝦去殼，大蝦、小卷、泡完冰水的綜合生菜切成適口大小後，與熟藜麥、堅果組裝呈盤。
Step5.

將柚香油醋醬的材料混合均勻後，淋上沙拉即完成。