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SR-HB184
SR-HB104
NC-R601
SD-MDX100
NF-HW1
NU-SC100
NR-F681WX
NR-F611VG
NR-F561VG
SR-PG601
SR-PG501
MX-XPT102
NB-H3203
NN-BS603
NB-H3800
MX-S301
MX-S401
NT-H900
NB-DT52
NN-BS1700
MX-XT301
MX-XT501
MX-XT701
NB-HM3810
SR-PX184
NU-SC300B
NU-SC110
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NC-A700
MX-EX1551
NB-H3801
MX-V288
MX-ZH2800
SR-PAA100
NU-SC180B
NN-BS807
NN-ST25JW
SR-KT069
SR-PBA180
SR-PBA100
KY-E227E
20210915-0916-0917
NN-GT25JB
NC-C500
MX-XPT103
NB-F3200
NN-ST34NB
NB-MF3210
MX-ZH2800
NN-BS607
MX-H2801
NU-SC280W
NC-EA801
NN-FS301
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NN-SF564
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SD-BMT2000T
SD-BMT1000T
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柚香鮮蝦溫沙拉

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料理食材

【材料】
大蝦

4隻(200g)
小卷

120g
娃娃菜

160g
玉米筍

160g
綜合生菜

300g
熟藜麥

15g
堅果

8g
【柚香油醋醬】
柚子醋

2T(30g)
台式味醂

2T(30g)
白芝麻油

1T(8g)
檸檬汁

1t(5g)
熟芝麻

1T(5g)
紫蘇葉

4片(3g)

顯示所有食材

顯示部份食材

*食譜授權來自於楊斯涵營養師。備註： (1)熟藜麥準備方式：藜麥泡水半小時後蒸熟，建議藜麥可以一次蒸多一點冷凍備用 (2)調味料使用公版規格之不鏽鋼量匙計算，1/4t(1.25mL)、1/2t(2.5mL)、1t(5mL)、1T(15mL)，克數會依材料有些微差異。 (3)食譜為4~5人份，生菜可依照個人食量適度調整份量。

料理步驟

Step1.

蝦子、小卷、娃娃菜、玉米筍清洗乾淨，娃娃菜、玉米筍可先切成適口大小，小卷可畫刀方便熟透，將堅果及紫蘇葉切碎備用。
Step2.

綜合生菜洗乾淨泡冰水20分鐘。
Step3.

將海鮮放平盤後放上層，蔬菜放波形盤後放下層，選擇「快速蒸」13分鐘，到剩餘5分鐘時打開蒸烤爐取出海鮮，將蝦子、小卷泡入冰水迅速冷卻，關上烤爐門後按啟動鍵，待時間到蔬菜全熟後取出蒸氣烘烤爐備用。
Step4.

將冷卻後的大蝦去殼，大蝦、小卷、泡完冰水的綜合生菜切成適口大小後，與熟藜麥、堅果組裝呈盤。
Step5.

將柚香油醋醬的材料混合均勻後，淋上沙拉即完成。