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香草油拌麵

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料理食材

  • 【材料】

  • 中筋麵粉

    300g

  • 雞蛋

    1個

  • 水

    110cc

  • 鹽

    1茶匙

  • 【調味】

  • 橄欖油

    2~3大匙

  • 鹽

    1/2茶匙

  • 黑胡椒

    1/2茶匙

  • 匈牙利紅椒粉

    1茶匙

  • 蒜頭

    1瓣

  • 辣椒

    1/2根

  • 迷迭香

    1~2株

顯示所有食材

顯示部份食材

料理步驟

  • Step1.

    Panasonic製麵包機裝上製作麵條用葉片，然後將[材料]全部擺入攪拌容器中。

  • Step2.

    將按鈕設定於30自動揉麵，15分鐘即可完成麵團製作。

  • Step3.

    完成的麵團取出，覆蓋上保鮮膜，讓麵團靜置鬆弛約20~30分鐘。

  • Step4.

    用橄麵棍桿整成所需麵皮(厚度依喜好口感決定即可)，如覺得黏手可灑上少許手粉方便操作。

  • Step5.

    接著灑上少許手粉，將麵皮摺疊後用波浪刀切成麵條。

  • Step6.

    完成的麵條攤開才不會沾黏在一塊。

  • Step7.

    準備湯鍋加入適量的水，酌量鹽和幾滴油煮沸，然後擺入完成麵條煮約3~4分鐘，完成撈起。

  • Step8.

    準備一適合微波小碗，將[調味]備齊擺入，迷迭香取葉片切細末，蒜頭切細末，辣椒切小圈加入橄欖油拌勻。

  • Step9.

    用Panasonic蒸氣式微波爐設定600W微波約50秒至1分鐘。

  • Step10.

    將微波處理後香草油和麵條充分拌勻即可。

  • Step11.

    美味可口的香草油拌麵就完成囉。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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