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料理食材

  • 【麵包】

  • 高筋麵粉

    250g

  • 細砂糖

    10g

  • 無鹽奶油

    15g

  • 即溶酵母

    4g

  • 鹽

    3g

  • 溫水

    150g

  • 【餡料】

  • 青蔥

    4支(約60g)

  • 奶油

    15g

  • 鹽

    2g

  • 蛋

    15g

  • 【塗層】

  • 蛋液

    適量

  • 沙拉醬

    適量

顯示所有食材

顯示部份食材

料理步驟

  • Step1.

    將所有材料備齊，用電子磅秤計量，青蔥洗淨準備好。

  • Step2.

    青蔥切細末和其它餡料食材拌均勻。

  • Step3.

    把除了即溶酵母以外的材料放進Panasonic製麵包機內鍋中，蓋上鍋蓋，將即溶酵母投入酵母容器中。

  • Step4.

    選擇【(14)麵包麵糰程式】，按下開始鍵，待揉麵階段結束後，關掉電源取出麵糰。

  • Step5.

    灑少許麵粉在工作台，放上揉好的麵糰(一次發酵結束)，輕壓麵糰排出空氣後，分割成6等份滾成圓球，每個圓球再切成2份排一起共6份。

  • Step6.

    放進Panasonic蒸氣式微波爐下層二次發酵，按下【(熱風對流烘烤)、(溫度40℃)、(時間20分鐘)】開始。

  • Step7.

    發酵完畢麵包取出後用較利的刀子畫一刀，刷上蛋液，填入青蔥餡，淋上沙拉醬。

  • Step8.

    這時將Panasonic蒸氣式微波爐按下【(熱風對流烘烤)、(溫度190℃)、(時間13-15鐘)】開始進行預熱。

  • Step9.

    將烤盤放入Panasonic蒸氣式微波爐下層，按下【(熱風對流烘烤)、(溫度190℃)、(時間15分鐘)】開始。

  • Step10.

    烘烤結束後取出放涼，就可以享用喔！

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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