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泡菜豬肉捲

人氣2345

料理食材

  • 豬里肌片

    12片

  • 韓式泡菜

    50g

  • 生春捲皮

    10張

  • 10張

    30g

  • 韭菜

    30g

  • 紅蘿蔔

    50g

  • 香菜

    60g

  • 沙拉油

    10cc

  • 高筋麵粉

    10g

  • 黃芥末醬

    10g

  • 調味料

  • 米酒

    20g

  • 太白粉

    20g

  • 醬油

    20cc

  • 醬油

    10cc

  • 1g

  • 黑胡椒粉

    1g

顯示所有食材

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料理步驟

  • Step1.

    肉切1cm寬、泡菜擰乾後切成1cm寬、韭菜切細、韭黃切細、紅蘿蔔切細、香菜切細,均勻撒上調味料拌勻備用。I

  • Step2.

    春捲皮的切口靠近自己,把食材放在中央,各角折入後捲起,捲到最後沾點麵粉、水黏好。用手心壓扁表面。用同樣方法製作其他的春捲。最後正反二面用刷子刷上少許沙拉油。

  • Step3.

    給水槽內加水到滿水。將春捲斜排在燒烤盤上,燒烤盤放入上層。【菜單】【由編號選擇】【No.201】【決定】【決定】【4人份】【開始】(參考時間/約14分鐘)

  • Step4.

    加熱後立刻放到鋪著廚房紙巾的濾油網上,把油瀝乾。

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。