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雞肉番茄蔬菜湯
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料理食材
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【材料】
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雞胸肉丁
80g
-
橄欖油
20ml
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洋蔥丁
40g
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紅蘿蔔丁
30g
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西芹丁
30g
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去皮番茄丁
100g
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大蒜碎
10g
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番茄糊
80g
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水
1000ml
-
鹽
少許
-
白胡椒粉
少許
顯示所有食材
顯示部份食材
料理步驟
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Step1.
熱鍋倒入橄欖油，放入雞胸肉丁炒香，加入所有蔬菜丁和大蒜碎炒至蔬菜軟化。
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Step2.
續入番茄糊拌炒均勻至呈現紅褐色，倒入水，煮至大滾，用錫箔紙將鍋面上緣全部確實包覆住，蓋上鍋蓋。
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Step3.
將湯鍋放進烤箱，以上火180℃／下火180℃烘烤約20 分鐘，取出以鹽和白胡椒粉調味即可。
※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。
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