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乾燒蝦仁
人氣2050料理食材
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蝦仁
6兩
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芥藍菜
1/2斤
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麻油
1/2茶匙
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【調味料A】
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鹽 1/2茶匙
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太白粉
1茶匙
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酒
1/2茶匙
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蛋白
1個
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【調味料B】
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蔥末
2湯匙
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薑末
1茶匙
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油
1杯
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蕃茄醬
3湯匙
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鹽
1/4茶匙
-
糖
1/2茶匙
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清水
2湯匙
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太白粉
2茶匙
-
辣椒粉
1/2茶匙
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【調味料C】
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鹽
1茶匙
-
味精
1/4茶匙
-
酒
1/2茶匙
-
油
3茶匙
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顯示部份食材
料理步驟
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Step1.
蝦仁洗淨瀝乾,用【調味料A】醃浸20分鐘。
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Step2.
油1杯盛入碗內,放入微波爐,以微波火力700W 6-7分鐘燒熱取出,將醃好之蝦仁倒入熱油中泡熱,取出蝦仁瀝乾。
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Step3.
將【調味料B】混合在碗中,放入微波爐,以微波火力700W煮1分鐘,(中途須攪拌)取出,將熱蝦仁倒入拌勻。
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Step4.
芥藍菜去皮洗淨,加【調味料C】混合均勻,放入微波爐中,以微波火力700W 3-4分鐘取出。
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Step5.
將芥藍菜鋪於盤中之四周,將蝦仁堆放盤中之中央再淋上蕃茄醬,即可上桌。
※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。
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