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泰式辣炒豬肉&溫泉蛋

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料理食材

  • 【泰式辣炒豬肉】

  • 豬絞肉

    200g

  • 蒜仁(切碎)

    15g

  • 洋蔥(切小丁)

    40g

  • 朝天椒(切碎)

    5g

  • 紅辣椒(切圈)

    10g

  • 新鮮香茅(切碎)

    5g

  • 嫩薑(切碎)

    5g

  • 牛番茄(切小丁)

    30g

  • 九層塔葉

    15g

  • <調味料>

  • 蠔油

    20g

  • 醬油

    20g

  • 糖

    適量

  • 白胡椒

    適量

  • 魚露

    5g

  • 老抽(醬色)

    5g

  • 【溫泉蛋】

  • 全蛋

    1顆

  • 熱水

    40g

顯示所有食材

顯示部份食材

*食譜授權來自於哆夶食間。

料理步驟

  • Step1.

    【泰式辣炒豬肉】

  • Step2.

    除九層塔葉之外的材料，全部切好後，放入可微波容器中拌勻。

  • Step3.

    表面鋪上微波保鮮膜，略為戳洞。

  • Step4.

    【溫泉蛋】

  • Step5.

    將熱水倒入可微波容器中，將蛋打入，並用牙籤戳蛋黃多次。

  • Step6.

    【烹調】

  • Step7.

    將豬肉放入爐內，選擇【微波火力 1 高火】⮕ 【決定】⮕【6分】⮕【開始】。剩最後30秒時，開爐門，將九層塔放入盛裝豬肉的容器中，同時放入裝蛋的容器，再按【開始】至行程結束。

  • Step8.

    行程完成，取出。可取一白飯，將泰式辣炒豬肉拌入，再將溫泉蛋撈出後加在飯上，一起享用。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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