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泰式辣炒豬肉&溫泉蛋
人氣80料理食材
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【泰式辣炒豬肉】
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豬絞肉
200g
-
蒜仁(切碎)
15g
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洋蔥(切小丁)
40g
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朝天椒(切碎)
5g
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紅辣椒(切圈)
10g
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新鮮香茅(切碎)
5g
-
嫩薑(切碎)
5g
-
牛番茄(切小丁)
30g
-
九層塔葉
15g
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<調味料>
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蠔油
20g
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醬油
20g
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糖
適量
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白胡椒
適量
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魚露
5g
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老抽(醬色)
5g
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【溫泉蛋】
-
全蛋
1顆
-
熱水
40g
顯示所有食材
顯示部份食材
*食譜授權來自於哆夶食間。
料理步驟
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Step1.
【泰式辣炒豬肉】
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Step2.
除九層塔葉之外的材料,全部切好後,放入可微波容器中拌勻。
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Step3.
表面鋪上微波保鮮膜,略為戳洞。
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Step4.
【溫泉蛋】
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Step5.
將熱水倒入可微波容器中,將蛋打入,並用牙籤戳蛋黃多次。
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Step6.
【烹調】
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Step7.
將豬肉放入爐內,選擇【微波火力 1 高火】⮕ 【決定】⮕【6分】⮕【開始】。剩最後30秒時,開爐門,將九層塔放入盛裝豬肉的容器中,同時放入裝蛋的容器,再按【開始】至行程結束。
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Step8.
行程完成,取出。可取一白飯,將泰式辣炒豬肉拌入,再將溫泉蛋撈出後加在飯上,一起享用。
※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。
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