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酸辣檸檬手撕雞&馬鈴薯泥
人氣62料理食材
-
【酸辣檸檬手撕雞】
-
去骨雞腿肉
300g
-
薑
4片
-
米酒
1大匙
-
紫洋蔥
1/4個
-
白洋蔥
1/4個
-
紅辣椒(切圈)
1根
-
蔥
1根
-
<醬汁>
-
雞湯(市售高湯塊1:200g水)
200c.c.
-
檸檬汁(綠檸檬)
50c.c.
-
糖
12g
-
蒜末
1大匙
-
<配料>
-
黃檸檬
1/2顆
-
金桔
3顆
-
生菜
適量
-
【馬鈴薯泥】
-
馬鈴薯
60g
-
美乃滋
5g
-
鹽
少許
-
黑胡椒
少許
-
水
5g
顯示所有食材
顯示部份食材
*食譜授權來自於哆夶食間。
料理步驟
-
Step1.
【酸辣檸檬手撕雞】
-
Step2.
去骨雞腿肉去皮,將多餘的油去除,用薑、米酒醃10分鐘。紫、白洋蔥切絲,紅辣椒切圈,蔥切蔥花。
-
Step3.
調味料除了檸檬汁,其他放入碗中拌勻。
-
Step4.
雞腿放入可微波容器中,再放入紫、白洋蔥絲、辣椒圈、蔥花,倒入醬汁,鋪上微波保鮮膜,略為戳洞。
-
Step5.
【馬鈴薯泥】
-
Step6.
馬鈴薯切小丁,沖水洗去表面澱粉後瀝乾,放入可微波容器後,加入水,一樣鋪上保鮮膜,戳洞。
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Step7.
【烹調】
-
Step8.
將手撕雞和馬鈴薯一起放入爐內,選擇【自動食譜 7】⮕ 【決定】⮕【400g】⮕【開始】。
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Step9.
行程完成,將手撕雞取出,撕成雞絲,加入檸檬汁、切半金桔,生菜(可先冰入冷藏約15分鐘,風味更佳)。馬鈴薯取出後,加入美乃滋、鹽、黑胡椒,壓成泥狀,即可享用。
※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。
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