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法式香頌乳酪奶油焗烤大蝦

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料理食材

  • 【焗烤大蝦】

  • 草蝦

    2盒

  • 白酒

    50cc

  • 黑胡椒粉

    2g

  • 橄欖油

    10cc

  • 綠檸檬

    1顆

  • 牛番茄

    1顆

  • 新鮮巴西里

    適量

  • 【乳酪奶油焗烤白醬】

  • 新鮮巴西里

    20g

  • 低筋麵粉

    30g

  • 杏仁條

    20g

  • 白胡椒粉

    2g

  • 牛奶

    200cc

  • 無鹽奶油

    50g

  • 起司絲

    30g

顯示所有食材

顯示部份食材

料理步驟

  • Step1.

    【法式香頌乳酪奶油焗烤大蝦】

  • Step2.

    將草蝦用白酒、黑胡椒粉和橄欖油抓醃約10~20分鐘入味，放在烤盤上排列整齊備用。

  • Step3.

    [選擇【烘烤功能】，選按【需預熱”2層”】，待預熱完成後，再將作法（１）放進第2層，選按20分鐘烘烤時間後按下【開始】。

  • Step4.

    取出，淋上【乳酪奶油焗烤白醬】，再按下【燒烤功能】，時間約10~15分鐘，烤至白醬融化表面上色取出，最後淋上檸檬汁，撒上牛番茄丁、巴西里碎即完成。

  • Step5.

    【乳酪奶油焗烤白醬】

  • Step6.

    先將新鮮巴西里取葉子部份，擦乾水分後放入研磨機中打碎，取出備用。

  • Step7.

    將低筋麵粉、杏仁條和白胡椒粉先放入研磨機中打碎後，取出倒入果汁機中。

  • Step8.

    再加入牛奶、無鹽奶油和起司絲打勻，倒入容器中蓋上保鮮膜，選擇【微波功能→700W】，時間約6~8分鐘，取出略攪拌即可。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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