搜尋美味食譜

商品類型

arrow_icon

  • 商品類型

  • 蒸氣烘烤爐

  • 微波爐

  • IH電子鍋

  • 電氣壓力鍋

  • 電烤箱

  • 製麵包機

  • 食物處理機

  • 手持式攪拌棒

  • 果汁機

  • 調理機

  • 慢磨機

  • 咖啡機

  • 鬆餅機

  • IH調理爐

  • 進口電冰箱

商品型號

arrow_icon

  • 商品型號

  • 商品型號

  • SR-HB184

  • SR-HB104

  • NC-R601

  • SD-MDX100

  • NF-HW1

  • NU-SC100

  • NR-F681WX

  • NR-F611VG

  • NR-F561VG

  • SR-PG601

  • SR-PG501

  • MX-XPT102

  • NB-H3203

  • NN-BS603

  • NB-H3800

  • MX-S301

  • MX-S401

  • NT-H900

  • NB-DT52

  • NN-BS1700

  • MX-XT301

  • MX-XT501

  • MX-XT701

  • NB-HM3810

  • SR-PX184

  • NU-SC300B

  • NU-SC110

  • SR-FC188

  • NC-A700

  • MX-EX1551

  • NB-H3801

  • MX-V288

  • MX-ZH2800

  • SR-PAA100

  • NU-SC180B

  • NN-BS807

  • NN-ST25JW

  • SR-KT069

  • SR-PBA180

  • SR-PBA100

  • KY-E227E

  • 20210915-0916-0917

  • NN-GT25JB

  • NC-C500

  • MX-XPT103

  • NB-F3200

  • NN-ST34NB

  • NB-MF3210

  • MX-ZH2800

  • NN-BS607

  • MX-H2801

  • NU-SC280W

  • NC-EA801

  • NN-FS301

  • NF-PC401

  • MK-F311

  • MJ-CB600

  • NN-GT35NW

  • NB-H2001

  • NN-GT22QB

  • NN-ST21QW

  • MJ-L500

  • NN-GF574

  • NN-SF564

  • NN-BS1000

  • NN-C236

  • SD-BMT2000T

  • SD-BMT1000T

  • SR-JHS18

  • SD-BH1000T

  • SD-BMS105T

  • NB-H3202

  • NT-T59

  • NT-GT1T

  • MX-V188

  • MJ-M171P

  • KY-E227D

選擇食材

arrow_icon

  • 選擇食材

    arrow_icon

  • 主食類

    arrow_icon

    • - 全部主食類

    • - 米飯類

    • - 粥類

    • - 麵食類

    • - 其他主食類

  • 肉類

    arrow_icon

    • - 全部肉類

    • - 牛肉類

    • - 雞肉類

    • - 豬肉類

    • - 羊肉類

    • - 鵝肉類

    • - 鴨肉類

  • 海鮮類

    arrow_icon

    • - 全部海鮮類

    • - 魚類

    • - 貝類

    • - 蝦類

    • - 蟹類

    • - 其他海鮮

  • 蛋類/豆類

    arrow_icon

    • - 全部蛋類/豆類

    • - 蛋類

    • - 豆乳類

    • - 其他蛋/豆類

  • 蔬菜類

    arrow_icon

    • - 全部蔬菜類

    • - 根莖類

    • - 葉菜類

    • - 菇蕈類

    • - 其他蔬菜類

  • 湯類

    arrow_icon

    • - 全部湯類

    • - 中式湯品類

    • - 西式湯品類

  • 點心類

    arrow_icon

    • - 全部點心類

    • - 甜品類

    • - 麵包類

    • - 餅乾類

    • - 蛋糕類

    • - 西點類

    • - 中式點心類

    • - 甜點類

  • 飲品類

    arrow_icon

    • - 全部飲品類

    • - 水果類

    • - 堅果類

    • - 咖啡類

    • - 茶類

  • 特殊主題類

    arrow_icon

    • - 全部特殊主題類

    • - 造型便當

    • - 雙層料理

    • - 兩品料理

search_icon

取消篩選

關鍵字快速搜尋

影音食譜

蒸氣烘烤爐食譜

電烤箱食譜

IH電子鍋食譜

肉類食譜

點心類食譜

可頌

人氣4069

料理食材

  • 高筋麵粉

    225公克

  • 低筋麵粉

    55公克

  • 奶油

    15公克

  • 砂糖

    大3〈25.5公克〉

  • 奶粉

    大1〈6公克〉

  • 鹽

    小1〈5公克〉

  • 打散的雞蛋

    M尺寸約1/2個〈25公克〉

  • 水

    140毫升

  • 酵母粉

    小1〈2.8公克〉

  • 【天然酵母麵糰材料】

  • 高筋麵粉

    230公克

  • 低筋麵粉

    50公克

  • 奶油

    15公克

  • 砂糖

    大3〈25.5公克〉

  • 奶粉

    大1〈6公克〉

  • 鹽

    小1〈5公克〉

  • 打散的雞蛋

    M尺寸約1/2個〈25公克〉

  • 水

    120毫升

  • 生種酵母

    大2〈25公克〉

  • 【奶油材料】

  • 奶油〈切成1cm的厚度〉

    140公克

  • 蛋液〈打散的雞蛋〉

    M尺寸約1/2個

  • 【麵包麵糰材料】

顯示所有食材

顯示部份食材

可選擇【麵包麵糰】※使用酵母粉，或【天然酵母麵糰】※使用天然酵母 方式製作麵糰，奶油部分則都相同。

料理步驟

  • Step1.

    【製作麵包麵糰】※使用酵母粉

  • Step2.

    在麵包容器內安裝麵包葉片。

  • Step3.

    放入〈除酵母粉之外〉麵粉和水。

  • Step4.

    在酵母容器內放入酵母粉。

  • Step5.

    選擇【酵母粉】選項。

  • Step6.

    選擇【麵糰】功能。

  • Step7.

    開始，發出嗶嗶聲後按下【取消】鍵。

  • Step8.

    迅速取出麵糰。

  • Step9.

    【製作天然酵母麵糰】※使用天然酵母

  • Step10.

    在麵包容器內安裝麵包葉片。

  • Step11.

    先放生種酵母，再放入麵粉和水等材料。

  • Step12.

    選擇【天然酵母】選項。

  • Step13.

    選擇【麵糰】功能。

  • Step14.

    開始，發出嗶嗶聲後按下取消鍵。

  • Step15.

    迅速取出麵糰。

  • Step16.

    【奶油】

  • Step17.

    將麵糰放入金屬碗內，覆上保鮮膜，放入冰箱冷藏30~60分鐘。〈室溫較高則將時間延長〉。

  • Step18.

    在要用來夾進去的奶油上灑上麵粉。擺好包上保鮮膜，擀成20×20公分，放入冰箱冷藏15~30分鐘。

  • Step19.

    用擀麵杖按壓麵糰，擀成30×30cm的大小。

  • Step20.

    在麵糰上放上作法15.後包起來，再裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏10~20分鐘。

  • Step21.

    用擀麵杖按壓，等稍稍變薄後，將之擀平。

  • Step22.

    將麵皮三折後用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏10~20分鐘。

  • Step23.

    重複作法18.和作法19.的步驟2次，之後冷藏30~60分鐘。

  • Step24.

    將麵糰2等分，分別擀成18×40公分的大小，再6等分成兩個等邊三角形。

  • Step25.

    拉著麵皮的一端，同時捲起來,捲完後朝下擺放。

  • Step26.

    【發酵】

  • Step27.

    噴灑水後覆上保鮮膜，在室溫條件下使麵糰發酵40~60分鐘〈達到大約之前的2倍大小〉，之後塗上蛋液。

  • Step28.

    【烘烤】

  • Step29.

    使用已經預熱到200~220℃的烤箱烘烤約10 分鐘。將剩下的麵糰放在冰箱內避免過度發酵。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

推薦商品
製麵包機 SD-BMT2000T

製麵包機 SD-BMT2000T
製麵包機 SD-BMT1000T

製麵包機 SD-BMT1000T
猜你也喜歡

櫻蝦玉菜煲仔飯

人氣2124

全麥豆腐餐包

人氣11911

紅豆抹茶大理石紋麵包

人氣10894

若您使用IE11 (含)以下版本瀏覽器，建議您升級您的IE瀏覽器至Edge，或使用其他瀏覽器軟體 Google Chrome、Firefox，以獲得最佳瀏覽體驗。