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手作蔥油酥餅

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料理食材

【酥油皮材料】
中筋麵粉

200g
沙拉油

2大匙
鹽

1小匙
【麵皮材料】
中筋麵粉

200g
水

75g
糖

1小匙
【餡料】
切好青蔥

300g
【調味料】
沙拉油

4大匙

顯示所有食材

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料理步驟

Step1.

將青蔥洗好切好備用。
Step2.

酥油皮材料放入Panasonic製麵包機容器中攪拌。
Step3.

再加入沙拉油Panasonic製麵包機的麵團中。
Step4.

以Panasonic製麵包機"選項20"(一般麵團)進行攪拌即可。
Step5.

取出剛揉好的酥油皮。
Step6.

重覆剛剛的動作, 製作麵皮麵團。
Step7.

將麵皮包入酥油皮。
Step8.

重覆來回桿平數次, 直到表皮看起來光滑均勻為止。
Step9.

之後桿成長條狀。
Step10.

撒上剛剛切好的青蔥。
Step11.

包覆。
Step12.

捲起來。
Step13.

尾部需要確實收好。
Step14.

捲成螺旋狀後將尾部塞入中心處。
Step15.

反過來背面。
Step16.

小心桿平, 不要太過用力, 不然會破掉。
Step17.

之後在上面撒上沙拉油。
Step18.

塗抹均勻。
Step19.

用Panasonic烘燒烤微波爐設定"選項25"之後進行燒烤。
Step20.

中間可以做翻面的動作, 當你Panasonic烘燒烤微波爐打開之後, 它會自動暫停烘烤, 等你換好面之後, 關上門再按下 " 開始 " 就可以了。
Step21.

也可以拿其他的捲好的蔥餅用平底鍋以油煎方式調理。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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