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地瓜花饅頭捲

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料理食材

  • 【食材】

  • 不同顏色地瓜

    2-3條

  • 中筋麵粉

    300g

  • 二砂糖粉

    3大匙

  • 無鋁泡打粉

    1小匙

  • 鮮奶或水

    140ml

  • 酵母粉

    1小匙

  • 【其他器材】

  • 蒸籠

    1個

顯示所有食材

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料理步驟

  • Step1.

    取不同顏色品種的地瓜三條。

  • Step2.

    去皮切成小塊放入容器中。

  • Step3.

    放入電鍋內蒸熟。

  • Step4.

    中筋麵粉麵包機容器內。

  • Step5.

    加入二砂糖粉。

  • Step6.

    鹽、無鋁泡打粉。

  • Step7.

    再加入鮮奶。

  • Step8.

    酵母粉放入酵母容器內。

  • Step9.

    選單【14>麵包麵糰>開始】。

  • Step10.

    蒸熟的地瓜。

  • Step11.

    將蒸熟的地瓜用湯匙壓成泥後放涼備用。

  • Step12.

    完成的麵糰取出。

  • Step13.

    將麵糰分為三等份。

  • Step14.

    將地瓜泥跟麵糰放入麵包機容器中。

  • Step15.

    選單【15 > 披薩麵糰 >開始】。

  • Step16.

    完成後在繼續用下一個顏色的地瓜麵糰。

  • Step17.

    紫心地瓜的顏色打出來麵糰超漂亮。

  • Step18.

    將麵糰搓成長條形。

  • Step19.

    桿平。

  • Step20.

    可以在麵糰上鋪上不同顏色的麵糰；也可以用湯匙平均的舖上地瓜泥。

  • Step21.

    再從尾端捲起來。

  • Step22.

    捲起來後切小段。

  • Step23.

    左右兩端的麵糰會像花一樣 好漂亮。

  • Step24.

    將麵糰不同顏色捲再一起就會變成雙色。

  • Step25.

    切好的麵糰放在Panasonic烘燒烤微波爐的烤盤上,烤盤要鋪上饅頭紙或烘焙紙。

  • Step26.

    麵糰變成兩倍大後放入蒸籠用電鍋蒸熟。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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