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紅燒牛腩
人氣1367
料理食材
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牛肋條
3-４條
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紅蘿蔔
1根
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白蘿蔔
1根
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番茄
2顆
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芹菜
1把
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蔥
1把
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蔥花
適量
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蔥白
適量
-
月桂葉
2片
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辣椒
1根
-
薑
半根
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高湯
1碗
-
米酒
少許
-
砂糖
少許
-
醬油
適量
-
豆瓣醬
適量
-
味霖
少許
顯示所有食材
顯示部份食材
*圖片僅為示意參考，本食譜由YouTuber 我是江老師 提供
料理步驟
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Step1.
將牛肋條、白蘿蔔、紅蘿蔔等切塊備料
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Step2.
將IH調理爐調至火力9，並將牛肋條、薑片、蒜苗、蔥白、蒜頭放入鍋中翻炒
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Step3.
待肉塊四面反白後倒入豆瓣醬、味霖、砂糖
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Step4.
加入番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔後繼續拌炒
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Step5.
加入高湯(不用太多，大概七、八分滿)
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Step6.
加入月桂葉、辣椒、蔥白、蔥(一把)、芹菜
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Step7.
IH爐火力調降至6，並蓋上鍋蓋燉煮50分鐘，待時間到開蓋撈除香料後即可起鍋
※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。
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