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韓式大醬豬肋排及蔬菜煎餅
人氣1478料理食材
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【韓式大醬豬肋排 食材】
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豬肋排
1盒(約350g)
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【豬肋排 調味】
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韓式大醬
1大匙
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蜂蜜
1大匙
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水
1大匙
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番茄醬
1大匙
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醬油
1/2小匙
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【其他】
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韓國芝麻香油
1小匙
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蜂蜜水
4小匙
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【蔬菜煎餅 食材】
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櫛瓜
1根(約30g)
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紅蘿蔔
1根(約30g)
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香菇
2~3朵
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傳統豆腐
1個(約280g)
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雞蛋
半顆(約25c.c.)
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低筋麵粉
4小匙(約20g)
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【煎餅 調味】
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鹽巴
1/2小匙
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韓國芝麻香油
1/2小匙
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【煎餅 醬汁】
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醬油
1小匙
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水
1小匙
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白醋
1/2小匙
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白糖
1/2小匙
顯示所有食材
顯示部份食材
*食譜授權來自於丸子的左撇子廚房,網址:https://maruko.tw/panasonic-nnbs607.html *食材的份量是可以做8~10個,烤盤實際可以放入六個,可以分二次或多次烤。
料理步驟
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Step1.
將豬肋排取出,用紙巾按壓乾。
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Step2.
將豬肋排調味混合均勻,淋在豬肋排上混合均勻,放入冷藏1晚。
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Step3.
將豆腐包上紙巾,放入冷藏瀝乾1晚。
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Step4.
將肋排從冷藏取出,利用開水將表面醬汁沖乾淨,塗抹上韓國芝麻香油,放上雙面烤盤上備用。
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Step5.
將櫛瓜、紅蘿蔔、香菇切絲。
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Step6.
將豆腐捏碎,加入低筋麵粉、雞蛋、煎餅調味,混合均勻。
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Step7.
將步驟5與步驟6混合均勻,取出1份如手掌般大,按壓成圓形,表層抹上韓國芝麻香油,放上雙面烤盤約6個。
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Step8.
將雙層烤盤放入微波爐下層,選擇派對燒烤料理38號,選擇強度(弱),按下開始鍵,烤18分鐘,取出後,在肋排刷上蜂蜜水,撒上韓國芝麻粒,即完成。
※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。
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