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蜜汁港味紙包雞

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料理食材

  • 【材料】

  • 去骨雞腿肉

    600g

  • 蔥

    2根

  • 薑

    3片

  • 洋蔥絲

    200g

  • 【調味料】

  • 蠔油

    10g

  • 醬油

    5g

  • 蜜汁醬

    15g

  • 胡椒粉

    1/4茶匙

顯示所有食材

顯示部份食材

*Panasonic Cooking

料理步驟

  • Step1.

    將去骨雞腿肉切約2cm大小塊狀、蔥切段狀、薑切片。

  • Step2.

    用夾鏈袋將切好的雞肉塊、蔥段、薑片與事先混合好的調味料一起放入，封好夾鏈袋輕柔的用手按壓讓雞肉入味，再靜置醃漬約半小時。

  • Step3.

    準備數張25*25cm烘焙紙，將2~3小塊醃製好的雞肉與少許洋蔥絲置於烘焙紙上半部，再將烘焙紙對折後將邊角以三角形方式折起，直到包裝變成半月狀，扭緊收口即可，並交錯排放於烤盤上。(提醒:收口務必扭緊，才不讓湯汁外露並影響食材熟成狀態)

  • Step4.

    將電烤箱功能設定上下管溫度180°C，預熱10分鐘。

  • Step5.

    預熱完成後，將烤盤放入第二層，時間設定15分鐘。(提醒:將定時器調整至大於40分鐘的位置後，再轉至15分鐘)

  • Step6.

    時間到，取出紙包雞盛盤即可。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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