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漢堡牛肉排

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料理食材

  • 牛肉(無筋)

    420g

  • 麵包粉

    30g

  • 牛奶

    50mL

  • 西芹

    30g

  • 洋蔥

    60g

  • 雞蛋

    1顆

  • 紅蘿蔔

    30g

  • 義大利綜合香料

    少許

顯示所有食材

顯示部份食材

料理步驟

  • Step1.

    將牛肉、胡蘿蔔、洋蔥切塊，西洋芹切段。

  • Step2.

    調理機放入牛肉塊。 選擇「瞬轉模式」， 使用旋鈕調整至第 5 段速度、啟動至 4 次。

  • Step3.

    打成碎肉狀，加入紅蘿蔔、洋蔥、西芹、香料。

  • Step4.

    再按 M 進入手動模式，溫度選擇「不加熱」， 選擇轉速 5。讓牛肉成團有黏性，取出捏成漢堡排狀。

  • Step5.

    沾上蛋液、牛奶、麵包粉，將漢堡排放入蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 烤熟。

  • Step6.

    NU-SC300B 選擇「健康炸」模式，預熱完成，漢堡排放於烤盤，置於下層凸軌，設定20分鐘加熱後即完成。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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