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料理食材

  • 嫩豆腐

    1盒

  • 蝦子

    100g

  • 干貝

    10顆

  • 蟹管肉

    100g

  • 蛤蠣

    100g

  • 蟹肉棒

    6條

  • 太白粉

    1T(大匙)

  • 菠菜蛋白泥

    100g

  • 昆布柴魚高湯

    600g

  • 薄鹽醬油

    30c.c.

  • 米霖

    50c.c.

  • 太白粉水

    1T(大匙)

  • 香油

    適量

  • 米酒、薑泥

    適量

顯示所有食材

顯示部份食材

料理步驟

  • Step1.

    蝦子剝殼去腸泥，蟹肉棒切小塊，嫩豆腐切細長條狀，接著將蝦子、干貝、蟹管肉、蟹肉棒醃適量米酒以及薑泥去腥。最後加入太白粉1大匙，拌勻後備用。

  • Step2.

    將昆布柴魚高湯(昆布10g+大魚乾10g+柴魚片30g+水600c.c.)、薄鹽醬油、米霖、太白粉水、香油等調味料拌勻放進微波爐加熱，按下自動加熱鍵，將顯示「白飯．烹調加熱」，手動選擇至80°C開始加熱。

  • Step3.

    將微波完成的半成品取出，放入所有食材，包上保鮮膜(需耐熱 140℃以上)，放至微波爐中，進入菜單頁面，輸入編號134，選擇什錦菜行程後，選擇標準火力後按開始。待行程結束取出拌勻即可。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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