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卡士達奶油小麵包
人氣2754![](https://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/imgs/LoveCookingRecipe/362/20150714161413_n (4).jpg)
料理食材
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高筋麵粉
200g
-
水
110cc
-
鹽
2g
-
細砂糖
30g
-
無鹽奶油
30g
-
乾酵母
3g
-
全蛋液
適量
-
卡士達餡
200g
-
【卡士達餡】
-
牛奶
250g
-
蛋黃
60g
-
細砂糖
70g
-
低筋麵粉
25g
-
無鹽奶油
30g
-
蘭姆酒
10cc
顯示所有食材
顯示部份食材
![](/PanasonicCookingTW/Content/images/recipe-id/step_icon.png)
料理步驟
-
Step1.
安裝麵包用葉片,除酵母粉外的材料放入麵包機。
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Step2.
將酵母粉放入酵母容器中。
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Step3.
按【品項14-麵包麵糰】功能,約60分鐘,取出麵糰。
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Step4.
分割麵糰(每個35g),整型,將卡士達餡料包入,室溫發酵約10分鐘。
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Step5.
用微波爐【烘烤/發酵】功能,選擇180℃預熱10分鐘後放入烤盤,烤盤放下層烤170-180℃,時間10分鐘,移至上層170-180℃,時間5分鐘。
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Step6.
【卡士達餡】
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Step7.
將牛奶加入1/3砂糖,放入微波爐使用【3熱牛奶】鍵加熱,蛋黃加入2/3砂糖打發至微白。將牛奶沖入蛋黃中拌勻,加入低筋麵粉拌勻後,放入微波爐按【3熱牛奶】鍵加熱。
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Step8.
最後加入奶油和蘭姆酒拌勻即可。
※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。
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