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黃金醬抹茶紅豆麵包

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料理食材

(4人份)
【黃金醬】
糖粉

60g
奶油

25g
蛋黃

2顆
低筋麵粉

60g
核桃顆粒

50g
【麵包】
高筋麵粉

200g
細砂糖

50g
抹茶粉

20g
水

90cc
奶油

25g
酵母

5g
市售顆粒紅豆

150g

顯示所有食材

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料理步驟

Step1.

將 [黃金醬]除核桃顆粒以外的所有材料倒入Panasonic製麵包機容器中。
Step2.

將核桃顆粒放入Panasonic製麵包機的果實容器區中。
Step3.

以 Panasonic製麵包機"選項2" 進行攪拌。
Step4.

大約10分鐘材料就會充分攪拌完成，這時就可以取出容器了! 過程中如果感覺餡料太稠，可以加入少許熱水軟化，但是不可以太多...
Step5.

將Panasonic製麵包機容器取出並將黃金醬裝入小的擠花袋中備用。
Step6.

接下來準備麵包的材料
Step7.

將所有的[麵包]材料除了紅豆以外，全都放入Panasonic製麵包機容器中攪拌。
Step8.

以Panasonic製麵包機"選項1"，進行麵糰的製作。
Step9.

大約20分鐘之後，可以拿出抹茶麵包的麵糰。
Step10.

將麵團桿平之後，將準備好的紅豆顆粒內餡鋪平再麵糰的一邊。
Step11.

將麵團捲起之後，放入麵包模具中再次膨脹 (15~20分鐘)。
Step12.

大約15分鐘之後會膨脹1.5倍，之後將準備好的黃金醬，塗抹再已經膨脹好的麵糰上面。
Step13.

用Panasonic烘燒烤微波爐設定180度進行預熱。
Step14.

預熱完成後送入Panasonic烘燒烤微波爐，以18度烤20分鐘即可。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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