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藍莓奶油鬆糕

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料理食材

藍莓罐頭果粒

120公克
低筋麵粉

100公克
奶油

100公克
糖粉

100公克
雞蛋

3顆
泡打粉

2公克
蛋糕紙模

5個

顯示所有食材

顯示部份食材

把藍莓拿來加入蛋糕裡，味道非常獨特，但是台灣較少新鮮藍莓，罐頭藍莓比較方便取得，把藍莓罐頭取出的時候，要記得把水分瀝乾，不然蛋糕烤好後就會濕濕的。

料理步驟

Step1.

將低筋麵粉及泡打粉一起過篩，藍莓罐頭果粒攪碎，備用。
Step2.

取一乾淨鋼盆，放入奶油及糖粉，用打蛋器攪拌至奶油鬆軟變白。
Step3.

在作法2中分次加入雞蛋，繼續打至奶油蓬鬆。
Step4.

再慢慢灑入麵粉，用攪拌刀攪拌成麵糊，再加入藍莓拌勻。
Step5.

將作法4的麵糊倒入蛋糕紙模中備用。
Step6.

注意水箱水位，微波爐調整【自動烹調食譜26*】按鍵至【烤蛋糕】功能，選擇【8英吋】，將作法5的蛋糕模放入微波爐中，按下【開始】即可。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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