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杏仁餅乾

人氣2439

料理食材

低筋麵粉

150公克
杏仁粉

25公克
無鹽奶油

100公克
糖粉

100公克
蛋黃

1個
杏仁片

35公克

顯示所有食材

顯示部份食材

食譜來源：Babyhome<媽咪的魔法棒，寶寶副食品準備好輕鬆> http://bit.ly/2Ng8IY6

料理步驟

Step1.

奶油切塊放置在切碎杯中等待軟化；低筋麵粉過篩備用。
Step2.

奶油確認軟化之後放入糖粉，以「快速」模式將材料打勻。
Step3.

加入蛋黃，同樣以「快速」模式將材料打勻。
Step4.

加入麵粉、杏仁粉，改以「瞬轉」模式，把材料打成團。
Step5.

取出麵團，分割成每個18公克左右的小球，搓圓後擺放在烤盤上，壓平，表面貼上3~4片的杏仁片，放入烤箱，烤溫170℃，烘烤14~16分鐘，直到金黃上色，取出降溫，即可品嚐。
Step6.

分享：製作餅乾的時候，使用糖粉或細糖均可；糖粉因為組織細，烘烤後的餅乾口感也會更細緻；使用無鹽奶油或含鹽奶油均可，並不會造成太大的影響。製作完成的餅乾生麵團可以用保鮮膜緊密覆蓋，放入冷凍庫保存，想吃的時候再退冰、整形並烘烤。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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