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漩渦餅乾
人氣5298
料理食材
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奶油
120g
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砂糖
60g
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蛋黃
1個
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原味麵團
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麵粉
90g
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烘焙粉
1/8小匙
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可可麵團
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麵粉
80g
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可可粉
10g
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烘焙粉
1/8小匙
顯示所有食材
顯示部份食材
[前料理時間]約30分鐘 [微凍結時間]約1小時，強度設定為「中」。 [後料理時間]約15分鐘
料理步驟
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Step1.
將原味麵團和可可麵團所需的材料分別混合過篩。
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Step2.
拌開奶油，分2-3次加入砂糖並充分攪拌。
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Step3.
顏色變白後，分2-3次倒入打散的蛋黃，用打蛋器充分拌勻。
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Step4.
將3分成兩等分，分別加入1的原味麵團和可可麵團拌勻。
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Step5.
將麵團放進保鮮袋，用擀麵棍擀成約5mm的厚度(可可麵團要比原味麵團長1cm)，再放入冷藏室10分鐘。
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Step6.
取出麵團，將原味麵團疊放在可可麵團上，重疊時，讓可可麵團的末端推長。
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Step7.
將麵團捲成圓棒狀，再用保鮮膜包好，放入微凍結室，強度設定為「中」。（約1小時）
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Step8.
切成厚度約1cm的圓餅，放進烤箱10分鐘，溫度設定為180℃。
※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。
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