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義大利茄醬肉丸

人氣2165

料理食材

  • 【肉丸材料】

  • 牛絞肉

    200公克

  • 20公克

  • 洋蔥

    50公克

  • 胡蘿蔔

    35公克

  • 橄欖油

    1小匙

  • 1小匙

  • 胡椒粉

    少許

  • 【茄醬材料】

  • 橄欖油

    1大匙

  • 新鮮番茄

    400公克

  • 番茄醬

    2大匙

  • 義大利綜合香料

    1/2小匙

  • 200cc

顯示所有食材

顯示部份食材

食譜來源: Babyhome<媽咪的魔法棒,寶寶副食品準備好輕鬆> http://bit.ly/2Ng8IY6

料理步驟

  • Step1.

    洋蔥、胡蘿蔔切小丁,橄欖油倒入鍋中先略炒過,起鍋備用。

  • Step2.

    絞肉、蛋、洋蔥和胡蘿蔔放入切碎杯,以「低速」模式打碎,確認攪拌狀態後,再將材料分成小球狀,整齊排列在料理盤,放入電鍋或蒸爐清蒸15分鐘。

  • Step3.

    番茄放入滾水汆燙,撈起浸泡冰水去皮,放入切碎杯,以「低速」模式打碎。

  • Step4.

    平底鍋內倒入橄欖油,番茄碎倒入平底鍋,加入番茄醬、義式香料和水,以小火慢炒直到略收汁的狀態,即成茄醬。

  • Step5.

    把蒸熟的丸子表面淋上茄醬,即可給寶寶品嚐。

  • Step6.

    分享:製作完成的生肉丸子和炒好的茄醬可以分別放入保鮮盒和夾鏈袋,入冰箱冷凍保存,最慢4個禮拜內食用完畢,每次只取寶寶一餐的可食用份量製作。

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。