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義大利茄醬肉丸

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料理食材

【肉丸材料】
牛絞肉

200公克
蛋

20公克
洋蔥

50公克
胡蘿蔔

35公克
橄欖油

1小匙
鹽

1小匙
胡椒粉

少許
【茄醬材料】
橄欖油

1大匙
新鮮番茄

400公克
番茄醬

2大匙
義大利綜合香料

1/2小匙
水

200cc

顯示所有食材

顯示部份食材

食譜來源： Babyhome<媽咪的魔法棒，寶寶副食品準備好輕鬆> http://bit.ly/2Ng8IY6

料理步驟

Step1.

洋蔥、胡蘿蔔切小丁，橄欖油倒入鍋中先略炒過，起鍋備用。
Step2.

絞肉、蛋、洋蔥和胡蘿蔔放入切碎杯，以「低速」模式打碎，確認攪拌狀態後，再將材料分成小球狀，整齊排列在料理盤，放入電鍋或蒸爐清蒸15分鐘。
Step3.

番茄放入滾水汆燙，撈起浸泡冰水去皮，放入切碎杯，以「低速」模式打碎。
Step4.

平底鍋內倒入橄欖油，番茄碎倒入平底鍋，加入番茄醬、義式香料和水，以小火慢炒直到略收汁的狀態，即成茄醬。
Step5.

把蒸熟的丸子表面淋上茄醬，即可給寶寶品嚐。
Step6.

分享：製作完成的生肉丸子和炒好的茄醬可以分別放入保鮮盒和夾鏈袋，入冰箱冷凍保存，最慢4個禮拜內食用完畢，每次只取寶寶一餐的可食用份量製作。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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