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料理食材

  • 雞柳條

    200g

  • 鹽

    3g

  • 黑胡椒

    3g

  • 小番茄

    6顆

  • 紫洋蔥

    50g

  • 綠花椰菜

    100g

  • 蒜仁(切碎)

    2顆

  • 美生菜

    120g

  • 蒜味花生

    20g

  • 薑絲

    少許

  • 新鮮柳橙果肉

    少許

  • 新鮮薄荷

    少許

  • 【淋醬】

  • 蜂蜜

    10g

  • 和風沙拉醬

    50g

  • 橄欖油

    20g

  • 味醂

    10g

  • 香油

    少許

顯示所有食材

顯示部份食材

料理步驟

  • Step1.

    將雞柳條切絲，用少許鹽、黑胡椒粉，醃漬約10分鐘。

  • Step2.

    將小番茄對切、紫洋蔥切絲、蒜切碎、綠花椰菜切小朵，略為拌勻平鋪於蒸盤上，設定【自動食譜6】→【200g】蒸煮，行程結束取出備用。

  • Step3.

    醬料依序調和拌勻成淋醬備用。

  • Step4.

    將醃漬好的雞柳條絲平鋪在蒸盤上，放入蒸氣烘烤爐下層，選擇【低溫蒸】，約12分鐘。

  • Step5.

    沙拉及雞肉絲都各自蒸好後，加入美生菜絲及淋醬略為攪拌，撒上蒜味花生、柳橙果肉及新鮮薄荷葉裝飾即可完成。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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