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SR-HB184
SR-HB104
NC-R601
SD-MDX100
NF-HW1
NU-SC100
NR-F681WX
NR-F611VG
NR-F561VG
SR-PG601
SR-PG501
MX-XPT102
NB-H3203
NN-BS603
NB-H3800
MX-S301
MX-S401
NT-H900
NB-DT52
NN-BS1700
MX-XT301
MX-XT501
MX-XT701
NB-HM3810
SR-PX184
NU-SC300B
NU-SC110
SR-FC188
NC-A700
MX-EX1551
NB-H3801
MX-V288
MX-ZH2800
SR-PAA100
NU-SC180B
NN-BS807
NN-ST25JW
SR-KT069
SR-PBA180
SR-PBA100
KY-E227E
20210915-0916-0917
NN-GT25JB
NC-C500
MX-XPT103
NB-F3200
NN-ST34NB
NB-MF3210
MX-ZH2800
NN-BS607
MX-H2801
NU-SC280W
NC-EA801
NN-FS301
NF-PC401
MK-F311
MJ-CB600
NN-GT35NW
NB-H2001
NN-GT22QB
NN-ST21QW
MJ-L500
NN-GF574
NN-SF564
NN-BS1000
NN-C236
SD-BMT2000T
SD-BMT1000T
SR-JHS18
SD-BH1000T
SD-BMS105T
NB-H3202
NT-T59
NT-GT1T
MX-V188
MJ-M171P
KY-E227D

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花間迷藏伯爵奶茶厚鬆餅

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料理食材

A
蛋黃

2顆
香草精

少許
B
融化奶油

20g
鹽

1/8匙
C
伯爵鮮奶茶

80g
低筋麵粉

80g
伯爵茶葉渣

3g
D
蛋白

2顆
白糖

25g
E
豆沙

500g
牛奶

適量
水

適量

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吃得到的伯爵茶香味與中式茶點豆沙花的結合。一點小巧思，讓厚鬆餅給人不一樣的享受，使用蒸氣烘烤爐烤出的厚鬆餅外酥內軟，口感不僵硬乾澀，鬆餅入口一開始只有奶香味，咀嚼一段時間會散出伯爵茶特有的香味，豆沙爽口不似奶油重負擔，和伯爵奶茶鬆餅很搭，呈現出中西料理的和諧，非常適合當做慵懶午後的甜點。*食譜來源：2017年烘焙大賽_陳婉誼