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白玉粉絲培根捲佐紅醬起士佐沙拉
人氣3266料理食材
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培根
5片
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澎湖細麵線
1捆
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起士片
2片
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乳酪絲
適量
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高麗菜
5~6大片
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現成紅醬
1小碗
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水煮蛋
2顆
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地瓜
1小條
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柳橙
2顆
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蒜味鹽
少許
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用澎湖特產的細麵線搭配培根做西式焗烤的料理方式,完成後的口感層次極為明顯,咬下去有培根起士的香氣,接著紅醬結合麵線滑潤的口感,好吃極了~~ 沙拉是用地瓜+白煮蛋做成,吃完培根後搭配酸甜的柳橙,解膩又爽口喔! *食譜來源:2017年烘焙大賽_簡雅玲
料理步驟
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Step1.
使用Panasonic蒸氣烘烤爐【電腦烹調7】蒸薯泥功能,將地瓜與雞蛋蒸熟,然後將白煮蛋對半切開,把蛋黃的部分挖出與地瓜壓成泥並混合均勻,用擠花袋擠在白煮蛋上面,完成待用。
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Step2.
起一鍋水將麵線煮軟,撈起跟適量乳酪絲及蒜味鹽攪拌均勻,剪成五小份。
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Step3.
培根鋪平,把麵線加上剪成小片的起士片包進高麗菜裡,培根灑上乳酪絲,將高麗菜捲起,開口朝下。
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Step4.
功能選蒸氣烘烤爐【烘烤/烤焙 有預熱】190度,烘烤13分鐘左右即可。
※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。
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