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甜根菜腸粉

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料理食材

  • 甜根菜

    5~10g

  • 水

    10g

  • 粉類

  • 太白粉

    20g

  • 在來米粉

    20g

  • 澄粉

    20g

  • 橄欖油

    1茶匙

  • 醬汁

  • 醬油

    1茶匙

  • 芝麻

    少許

顯示所有食材

顯示部份食材

甜根菜含有天然紅色維他命B12及鐵質,營養豐富,又有「寶菜」之名,運用它做成色澤浪漫的粉色腸粉,捲成康乃馨般的花朵,就像是把最珍貴的禮物謹慎仔細的包裝起來送給媽媽

料理步驟

  • Step1.

    將甜根菜磨成泥。

  • Step2.

    做法1與水和粉類拌勻。

  • Step3.

    倒入舖有鋁箔紙的烤盤中,或分兩次倒入抹油的平盤。

  • Step4.

    放Panasonic蒸氣烘烤爐，用原味蒸四分鐘後取出。

  • Step5.

    分成2~3份對折，在後半段切條，捲成花朵狀，淋少許醬油，撒上芝麻就完成了!

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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