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和風涮豬肉沙拉

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料理食材

  • 薄豬肉片（涮肉用）

    400g

  • A

  • 番茄

    2個

  • 橄欖油

    2大匙

  • 甜辣醬

    2大匙

  • B

  • 寒天粉

    1/2小匙

  • 水

    3大匙

  • 高麗菜

    1/4顆

  • 青椒

    1個

  • 小番茄

    4個

顯示所有食材

顯示部份食材

[前料理時間]約10分鐘 [微凍結時間]約30分鐘，強度設定為「中」。 [後料理時間]約20分鐘

料理步驟

  • Step1.

    將A的番茄、橄欖油、甜辣醬用食物調理機打勻。

  • Step2.

    將B的寒天粉與水放入耐熱容器中拌勻，用微波爐600W加熱1分鐘使其溶化。

  • Step3.

    將溶化的寒天與1拌勻，放入微凍結室使其凝固，強度設定為「中」。（約30分鐘）

  • Step4.

    將水倒入鍋中煮沸，涮熟豬肉後過冰水瀝乾。

  • Step5.

    高麗菜切絲，鋪於盤上，擺上豬肉片，再以小番茄及切成圈狀的青椒點綴。

  • Step6.

    將3的醬汁弄碎，淋在沙拉上。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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