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核桃乳酪蛋糕

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料理食材

  • 【材料】

  • 無鹽奶油

    60g

  • 奶油乳酪

    60g

  • 細砂糖

    100g

  • 雞蛋

    2個

  • 低筋麵粉

    100g

  • 無鋁泡打粉

    1/2茶匙

  • 【餡料】

  • 核桃

    40g

顯示所有食材

顯示部份食材

料理步驟

  • Step1.

    先準備好所需[材料]無鹽奶油60g/奶油乳酪60g/製作前先從冰箱取出軟化備用，低筋麵粉100g/無鋁泡打粉1/2茶匙/先過篩處理。

  • Step2.

    烤盤鋪上烘焙紙，均勻擺上核桃40g(我用生核桃所以要先烤過比較香)；如果用的是熟核桃，此步驟即可省略。

  • Step3.

    送入已經事先預熱好的Panasonic蒸氣式微波爐，180度c烘烤8~10分鐘，完成取出放涼備用。

  • Step4.

    Panasonic製麵包機，裝上麵包用葉片，依續放入奶油/奶油乳酪/細砂糖和雞蛋。

  • Step5.

    選擇品項24，蛋糕製作，開始攪拌。待步驟4攪拌均勻後，加入已經過篩處理的低筋麵粉和泡打粉。

  • Step6.

    約12分鐘後，使用橡皮刮刀將攪拌容器周圍粉末刮入麵糊中，(這樣完成的蛋糕才不會有麵粉殘留)然後順便擺入烤香的核桃。蓋上蓋子再次開始，完成取出略為放涼再切片。

  • Step7.

    類似磅蛋糕的口感，還有滿滿核桃香，味道非常好吃，如果短時間沒吃完，記得放涼後密封好，才不會因為和空氣長時間接觸風乾而影響口感喔。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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