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料理食材

  • 【材料】

  • 中筋麵粉

    300g

  • 水

    150cc

  • 鹽

    1茶匙

  • 橄欖油

    1茶匙

  • 【搭配調味】

  • 新鮮香菇

    2朵

  • 秀珍菇

    5~6朵

  • 蒜頭

    2瓣

  • 南瓜濃湯

    1包

  • 義式綜合香料

    少許

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料理步驟

  • Step1.

    Panasonic製麵包機裝上製作麵條用葉片，然後將材料全部擺入攪拌容器中。

  • Step2.

    將選項按鈕設定於30自動揉麵，15分鐘即可完成麵團製作。

  • Step3.

    完成的麵團取出，覆蓋上保鮮膜，讓麵團靜置鬆弛約20~30分鐘。(鬆弛的目地主要是讓後續麵團好桿好操作)

  • Step4.

    接著用橄麵棍桿整成所需麵皮(厚度依喜好口感決定即可)，灑上少許手粉，將麵皮3摺後用刀切成所需麵條(粗/細/不限ˊ自己喜歡即可)。

  • Step5.

    完成的麵條攤開，灑上少許手粉才不會沾黏在一起。

  • Step6.

    準備湯鍋加入適量的水，酌量鹽和幾滴油煮沸，然後擺入完成麵條煮約3~4分鐘，完成撈起備用。

  • Step7.

    烤盤鋪上烘焙紙，將處理好切片香菇/秀珍菇/蒜片/平均鋪排。

  • Step8.

    送入Panasonic蒸氣式微波爐中，以180度c烘烤8~10分鐘。

  • Step9.

    南瓜濃湯包依喜好濃淡用開水調勻，和完成的麵條，還有烤過的菇菇/蒜片/拌勻。

  • Step10.

    然後運用Panasonic蒸氣式微波爐，設定700W，微波1~2分鐘，讓麵條和湯汁彼此融合收汁，最後再灑上少許義式綜合香料即可。

  • Step11.

    將調勻的濃湯汁運用來做麵條，也蠻不錯呦!但要特別注意，需依濃湯的濃淡適度調整液體量。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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