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烤番茄盅

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料理食材

  • 番茄

    4 顆

  • 橄欖油

    20ml

  • 洋蔥碎

    50g

  • 大蒜碎

    10g

  • 豬絞肉

    200g

  • 乾燥百里香

    5g

  • 乾燥迷迭香

    5g

  • 鹽

    少許

  • 白胡椒粉

    少許

  • 麵包粉

    少許

顯示所有食材

顯示部份食材

料理步驟

  • Step1.

    從番茄上方1/5 處切開，用湯匙將內部挖空，注意底部勿挖破。

  • Step2.

    將挖出的番茄果肉湯汁去除，果肉切小丁，備用。

  • Step3.

    熱鍋放入少許橄欖油，放入洋蔥碎、大蒜碎炒香，加入豬絞肉炒至金黃微焦，加入作法2 番茄丁、乾燥百里香、乾燥迷迭香及鹽、白胡椒粉煮至水分收乾。

  • Step4.

    將作法3 內餡填入作法1 番茄盅內，撒上麵包粉，放進烤箱以上火200℃／下火0℃烘烤約15 分鐘即可。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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