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鮪魚紅蘿蔔焗蛋

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料理食材

  • 【材料】

  • 紅蘿蔔

    40g

  • 水煮鮪魚罐頭

    40g

  • 莫札瑞拉起司

    40g

  • 雞蛋

    4顆(約200g)

  • 【調味料】

  • 鹽

    1/8t(約0.1g)

  • 黑胡椒

    1/8t(約0.1g)

  • 食用油

    5g

顯示所有食材

顯示部份食材

*食譜授權來自於楊斯涵營養師。 備註： (1)選用能容納25g食材重量的模型進行烹調。 (2)塔模有大小差異，請適度調整時間。 (3)起司帶有鹹味所以蛋液不再額外添加鹽。 (4)調味料使用公版規格之不鏽鋼量匙計算，1/4t(1.25mL)、1/2t(2.5mL)、1t(5mL)、1T(15mL)，克數會依材料有些微差異。

料理步驟

  • Step1.

    紅蘿蔔切絲後，用鹽抓醃5分鐘去除生味後，以清水洗去鹽分備用。

  • Step2.

    將水煮鮪魚擠乾水分後備用。

  • Step3.

    將蛋打入碗中，與鮪魚、其他所有材料及黑胡椒混合均勻。

  • Step4.

    小塔模塗上薄薄的食用油，平均倒入鮪魚紅蘿蔔焗蛋液。

  • Step5.

    把塔模放在平盤上，置入下層，用「烘烤」功能，以160℃烤12分鐘。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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