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料理食材

  • 去骨烏骨雞腿肉

    1片

  • 圓糯米

    1杯

  • 乾香菇

    6朵

  • 鴻禧菇或雪白菇

    50g

  • 高麗菜

    2~3片

  • 薑片

    2片

  • 紅標米酒

    3/4杯

  • 枸杞

    10g

  • 黑麻油

    2大匙

  • 鹽

    1小匙

  • 鰹魚粉

    1小匙

顯示所有食材

顯示部份食材

*食譜授權來自於Kasin簡單生活誌。網址：https://reurl.cc/VN6z3Q *本食譜約2人份

料理步驟

  • Step1.

    圓糯米洗淨泡水2小時、乾香菇泡水約10分鐘

  • Step2.

    雞肉切小塊，菇菇切段、乾香菇切條、高麗菜用手撕小片，薑片薄片

  • Step3.

    熱鍋倒入2匙黑麻油，加入薑片煸香

  • Step4.

    加入雞肉，炒到變色

  • Step5.

    加入香菇、菇菇和枸杞翻炒到沾附醬汁，關火

  • Step6.

    將泡過的圓糯米放入內鍋，倒入所有的配料，稍微拌一下

  • Step7.

    加入紅標米酒3/4杯

  • Step8.

    加入高麗菜片

  • Step9.

    以「白米、糯米飯」炊煮，完成後燜15分鐘

  • Step10.

    拌勻即可，很好吃～～

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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