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蔭鼓蒜蓉蒸鮮蝦

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料理食材

  • 鮮蝦

    300g(約6隻)

  • 蔥花

    少許

  • 【調味料】

  • 蒜酥

    10g

  • 油蔥酥

    10g

  • 蒜蓉

    10g

  • 油膏

    10g

  • 糖

    10g

  • 米酒

    20g

  • 蔭鼓醬

    20g

  • 醬油

    10g

  • 香油

    20g

顯示所有食材

顯示部份食材

*食譜授權來自於米其林主廚陳永華。

料理步驟

  • Step1.

    先將鮮蝦剖背去沙泥斷筋洗淨後鋪平擺盤備用

  • Step2.

    調味料拌均後淋在蝦身上後，送入蒸烘烤微波爐內

  • Step3.

    按選擇鍵選【手動】【蒸氣】設定【10分鐘】

  • Step4.

    完成後取出再灑上蔥花點綴即可

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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